오프라인 매장 자료는 실제 매출과 운영에 활용되는 지표자료가 많아 증빙자료를 첨부할 수 없습니다. 양해 부탁드립니다
신규 홍보채널 발굴
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기존 : 옥외광고판, 전단지 등
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현재 : 당근마켓 홍보, CRM 고객 관리, 카카오톡 채널, 인스타 관리
> 당근마켓을 통해 신규 고객층 발굴 및 홍보 진행
브랜드 주력 제품 기획 및 개발
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숙성 돈마호크 : 기존 돈마호크도 시중 제품과는 다르게 특수부위를 포함한 부위를 판매하고 최소 72시간 ~ 최대 120시간의 숙성을 진행한 프리미엄 숙성육 제품.
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소불고기 8900원 : 미끼상품으로 실제 마진은 -100원이지만, 인당 구매 갯수를 제한하였다. 후킹 제품으로서 역할을 충분히 수행 중.
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돼지불고기 990원 : 지역장날마다 열리는 행사로 재고가 많이 남는 돼지 뒷다리 부위를 싼 후킹제품으로 활용하여 고객 만족도를 올리는 효과.
고객 관리 프로그램
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기존 : 전화번호를 하나하나 받아다가 문자 발송용으로만 활용 진행, 그 이외의 관리방식 없음
현재 : 도도포인트와 카카오톡 채널을 도입하여 고객 타겟층을 다양하게 분석하고 관리 가능해짐. 생일별 쿠폰 발행, 첫 구매고객 쿠폰 발행, 각종 이벤트 쿠폰 발행 등.
